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Bienvenidos

Estimados compañeros,

Nos complace anunciaros que el VI Congreso de la Asociación Española de Profesionales del Análisis Sensorial (AEPAS) tendrá lugar en Lugo (Galicia) del 4 al 6 de junio del 2025.

Siguiendo la tradición de este congreso desde su primera edición en 2015, el VI Congreso nos brindará la oportunidad de conocer investigaciones básicas y aplicadas en análisis sensorial y estudios de consumidores y, a su vez, facilitará la interacción entre investigadores jóvenes y seniors para compartir y ampliar conocimientos en ciencias sensoriales.

En esta edición, con el lema “La fusión entre sentidos y datos” pretendemos crear un foro de intercambio de conocimiento y de debate colaborativos entre la academia y la industria para poder aportar soluciones innovadoras y globales que permitan dar respuesta a retos complejos actuales en el ámbito de la ciencia sensorial.

Como organizadores esperamos poder daros la bienvenida en Lugo el próximo 4 de junio y tener la oportunidad de compartir con vosotros el congreso.

Temáticas

1.- Descripción y caracterización de productos

2.- Satisfacción del consumidor, salud y sostenibilidad

3.- Gastronomía, emociones y experiencia de uso

4.- Impacto del análisis de datos e inteligencia artificial

Maruxa QuirogaCEO de TasteLab
Angeles RomeroProfesora de la USC
Lourdes VázquezProfesora de la USC

Fechas Clave

3 diciembre 2024

Apertura de envío de comunicaciones

12 febrero 2025

Límite de envío de comunicaciones

27 marzo 2025

Notificación de la aceptación a los autores

15 abril 2025

Fin del plazo de inscripción temprana e inscripción de primeros autores

#LugoAEPAS2025

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@aepa.sensorial 

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